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品茗参禅之四——茶禅之缘

明昊

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2008-11-21 09:26 | 只看楼主

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品茗参禅之四——茶禅之缘

在我国唐宋时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶；特别是在南方寺庙，几乎出现了庙庙种茶，无僧不茶的嗜茶风尚。佛教认为：茶有三德，即“坐禅时通宵不眠，满腹时帮助消化，茶且不发。”有助佛规，这也许是佛教倡茶的原因之一。

我国寺庙不仅重视茶叶，而且也是生产、宣传喝研究茶叶的中心。在古代，也只有寺庙最有条件研究茶叶，提高品质。因为寺庙都有一定的田产，和尚不参加劳动，他们有时间、有文化来研究茶叶的采制、品饮艺术和写书作诗来宣传茶叶文化，所以，我国有“自古名寺出名茶”之说。
根据史料记载及民间传说，我国古代的众多名茶中，有不少最初都是由寺院种植、炒制

如 四川雅安出产的“蒙山茶”，亦作“仙茶”，相传是汉代甘露禅师吴理真亲手所植，因其品质优异，被列为向皇帝进贡的贡品。

江西的“庐山云雾茶”始于东晋时的僧人慧明。

福建武夷山出产的“武夷岩茶”，是乌龙茶的始祖，相传是唐宋以后，由武夷寺僧所采制，僧侣按不同时节采摘的茶叶，分别制成“寿星眉”、“莲子心”和“凤尾龙须”三种名茶。

北宋时，江苏洞庭山水月院的山僧采制的“水月茶”，即现今有名的“碧螺春茶”。

明隆庆年间，僧徒大方制茶精妙，其茶名扬海内，人称“大方茶”，是现在皖南茶区所产的“屯绿茶”的前身。

浙江惠明寺的“惠明茶”，有色泽绿润，有久饮香气不绝的特点，1915年在巴拿马万国博览会上荣获一等金质奖章。
此外，产于普陀山的“佛茶”、余杭径山寺的“径山茶”、黄山的“云雾茶”。云南大理感通寺的“感通茶”、浙江天台山万年寺的“罗汉贡茶”、杭州法镜寺的“香林茶”等，都是最初产于寺院中的名茶。

wocao 组别:实习生性别: 来自: 积分:9 帖子:9 注册: 2008-08-11	2008-11-21 10:46 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：品茗参禅之四——茶禅之缘喝不起啊绝代有佳人，幽居在空谷。

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